Aydın'ın milli meyvesi ve Türkiye'nin gururu kuru incir, 2024/25 sezonunda rekor kırdı! Dolar bazında yüzde 37'lik bir artışla ihracat değerinde büyük bir sıçrama yaşandı. 2023/24 sezonunun ilk 4 ayında ortalama 4 bin 506 dolardan ihraç edilen kuru incir, 2024/25 sezonunun aynı döneminde 6 bin 162 dolara ulaştı. Bu inanılmaz yükseliş, Türk ihracatçılarının başarısını gözler önüne seriyor. Ülkemizin 4 aylık kuru incir ihracatı ise geçen yıla göre yüzde 31 artarak 148 milyon dolardan 194 milyon dolara yükseldi. Bu başarı, sektörün gücünü ve potansiyelini göstermektedir. Geçen seneye göre incir rekoltesinde %15'lik bir düşüş yaşanmasına rağmen, ihracat miktarındaki düşüş sadece %4 ile sınırlı kaldı. Bu durum, fiyat artışının etkisini ve talebin yüksekliğini açıkça ortaya koyuyor.

Kuru İncir İhracatında En Büyük Pazarlar

25 Eylül 2024'te başlayan ve 25 Ocak 2025'te sona eren dönemde, Türkiye toplam 31 bin 425 ton kuru incir ihraç etti. Bu rakam, önceki sezonun 32 bin 796 tonluk ihracatıyla karşılaştırıldığında, azalma gösterse de, dolar bazında elde edilen gelirdeki artış göz ardı edilemez. Avrupa Birliği ülkeleri, 12 bin 801 tonluk alımla ve 87,5 milyon dolarlık harcamayla en büyük pazar oldu. Amerika kıtasına ise 7 bin 467 ton kuru incir ihraç edildi ve bu da 40 milyon 170 bin dolarlık bir gelire karşılık geldi. Uzakdoğu ülkelerine yapılan ihracat ise 3 bin 396 ton ve 20 milyon 251 bin dolar olarak gerçekleşti. Bu veriler, kuru incirin dünya genelinde ne kadar talep gördüğünü kanıtlıyor.

Sağlıklı Beslenmenin Vazgeçilmezi: Kuru İncir

Dünya Sağlık Örgütü tarafından sağlıklı gıdalar arasında yer alan kuru incirin dünya genelindeki talebi her geçen yıl artıyor. Ancak, iklim değişikliğinin olumsuz etkileri nedeniyle incir üretiminde aflatoksin ve okratoksin bulaşması riski de artıyor. Bu riskleri en aza indirmek için devam eden çalışmalar ve alınan önlemler sektörün geleceği için hayati önem taşıyor. Aydın ve çevresinde yaklaşık 25 bin çiftçi incir üretimiyle uğraşıyor ve bu sektör 40 bin ailenin geçimini sağlıyor. Aydın Ticaret Borsası Başkanı Fevzi Çondur, Aydın'ın milli meyvesi incirin Türkiye'nin prestijli ürünlerinden biri olduğunu vurguladı.

İklim Değişikliğinin Etkileri ve Gelecek Planları

Küresel iklim değişikliği ve olumsuz hava koşulları, kuru incir rekoltesini etkilemeye devam ediyor. Bu durum, üreticileri ve ihracatçıları yeni stratejiler geliştirmeye ve iklim değişikliğine uyum sağlamaya zorluyor. Daha verimli üretim teknikleri, su yönetimi ve hastalıklarla mücadele sektörün geleceği için kritik öneme sahip. Devlet destekleri ve Ar-Ge çalışmaları, iklim değişikliğinin olumsuz etkilerini azaltmada ve sürdürülebilir bir incir üretimi sağlamada önemli rol oynuyor. Bu sayede hem üreticiler hem de ülke ekonomisi korunarak, kuru incir ihracatının büyümesi sağlanabilir.